时光荏苒 ，不知不觉已经步入7月 ，这一刻也就意味着2021已经从前一半了 ，此刻不养生 ，更待何时 ？在这又扰字湿的盛夏时期 ，养生工作千万不要落下 。老话常讲：“夏天常吃瓜 ，中药不用抓 。”这个季节养生汤水最宜用瓜类 ，能援手人们消暑、降热、利水 ，增长营养和食欲 。那么在这个“瓜果纵横”的季节里 ，哪个瓜步崆最值得吃的呢 ？一路来看看吧！
丝瓜
夏令蔬菜 ，当以瓜类为多 ，丝瓜就是其中一种 。丝瓜别名蛮瓜、天罗絮、布瓜 ，潮汕地域称角瓜 ，原产印度 ，唐末传入我国 。从营养学上讲 ，丝瓜93%为水分 ，蛋白质只有1.5% ，丝瓜的维生素Ｂ和Ｃ含量较高 ，脂肪则集中在核上 ，高达41%以上（所以连核一路吃为妙） 。
中医以为 ，丝瓜性和平 ，气味甘和能清热痰解便秘通乳脉 。譬如 ，牙龈肿痛、流鼻血、幼便短赤、大便秘结等热性症状 ，可用丝瓜煲瘦肉汤 ，尤以较老的丝瓜慢火煲汤为宜 。又如肺热不断有脓痰 ，也可用丝瓜煲汤来清热痰 。另表 ，丝瓜、生姜、白瓜炒熟透明加鱼头或鱼尾煲汤给产妇食用 ，能增长乳汁排泄 ，满足婴儿的必要 。
推荐食谱——丝瓜猪肝汤
资料：猪肝150克 ，丝瓜400克 ，生姜１片 ，食盐、油适量 。
做法：将丝瓜削去皮 ，洗净 ，削角形；猪肝洗净切成薄片 ，再用调味料腌10分钟 。把丝瓜、姜片放入锅内 ，文火煲沸几分钟 ，再放入猪肝煲至熟 ，调味供用 ，饮汤食猪肝 。
职能：拥有清热解毒、生津止渴、美容养颜等功效 。
冬瓜
冬瓜重要产于夏季 ，取名为冬瓜 ，是由于瓜熟之际 ，表表有一层白粉状的器材 ，就如同冬天所结的白霜 ，也正是这个原因 ，冬瓜又称为白瓜 。《食疗本草》中这样描述冬瓜：“欲得体健轻瘦者 ，则可常食之；若要肥 ，则勿食也 。”
冬瓜在我国自古被称为减肥妙品 ，与西医营养学中所讲的冬瓜拥有减肥功效不谋而合 。冬瓜除了自身热量极低（比通常绿叶青菜的热量还要低）表 ，还含有能抑造糖类转化为脂肪的化合物 ，可预防人体内脂肪堆积 ，拥有减肥、降脂、美容的功效 ，是肥胖、高血脂、高血压人士的上佳食品 。
冬瓜含水分多 ，夏天吃能补充水分 ，还有很多怪异的保健作用 。冬瓜性味甘淡而凉 ，拥有清热、解毒、利水、化痰等药用功效 ，是习染、水肿病人的保健食品 。冬瓜含有丰硕的钾、镁等矿物质碱性元素 ，能减弱谷类、肉类等酸性食品对人体的影响 ，降低人体酸度 ，减轻机体委顿 ，加强抵抗力 。
另表 ，糖尿病病人可将冬瓜作为日常食品 。由于冬瓜的碳水化合物含量极度低 ，是通常大米的1/40 ，对糖尿病病人餐后血糖影响幼 。像最讲求煲汤养生的岭南 ，夏天就习惯煲冬瓜薏米汤 。冬瓜性甘微寒 ，清热生津 ，加上同样清热利湿的薏米 ，是解暑祛湿的最好搭档 。本地人还有一个煲汤幼窍门——冬瓜不用去皮 ，因冬瓜皮有利尿消肿之效 。
推荐食谱——冬瓜薏米排骨汤
资料：排骨500克 ，冬瓜500克 ，薏米50克 ，生姜2片 ，盐适量 。
做法：冬瓜洗净切块 ，猪排骨洗净斩块；薏米浸泡一幼时后洗净 。将排骨用沸水焯水后 ，放入锅中加净水适量煮开 ，撇去浮沫 ，而后放入薏米和冬瓜 ，煮熟后 ，适量调味即可 。
职能：拥有清热解毒 ，健脾利湿等功效 。
